宮崎では釜揚げうどんが日常的に食べられており、家族で気軽に立ち寄れる店が各地にあります。ここでは宮崎市内で、釜揚げうどんを味わえる店を3軒紹介します。
元祖釜あげうどん 重乃井(しげのい)
1966年創業、宮崎の釜揚げうどんの元祖とされる老舗です。自家製の麺と受け継がれてきたつゆが看板で、県外から訪れる人と地元の人の両方で行列ができると紹介されています。旧店舗から建て替えられ、京町家を思わせる木造の店として再スタートしており、店内の配置はほぼ以前のまま引き継がれています。うどんは子どもでも食べやすい優しい味わいなので、家族で分け合いながら食べるのに向いています。名前の知られた店で待ち時間が出ることもあるため、時間に余裕をもって向かうと安心です。
- エリア: 川原町
- 予算目安: うどん専門店としての手頃な価格帯と案内されています
- 看板メニュー: 元祖の釜揚げうどん
- こんな人に: 宮崎のうどんの原点を家族で味わいたいときに
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うどん茶房 ふなや
築80年を超える古民家をリノベーションした、うどんの店です。その日のうちに製麺した太麺が特徴で、自家製ならではのもちもちした食感が評判です。古民家の落ち着いた空間なので、子どもと一緒でも慌ただしくならずに食事ができます。清武町という郊外側にあり、車での移動が中心の家族連れには向いた立地です。うどんだけでなく、つけ汁の味わいも楽しみのひとつだと紹介されています。
- エリア: 清武町今泉
- 予算目安: うどん専門店としての手頃な価格帯と案内されています
- 看板メニュー: 自家製の太麺の釜揚げうどん
- こんな人に: 落ち着いた空間でゆっくり食べたい家族に
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釜揚げうどん 戸隠(とがくし) 本店
1967年創業、宮崎の「シメのうどん」文化を代表する一軒です。創業当時から受け継ぐ釜揚げが看板で、公式サイトも用意されています。街なかの繁華街に位置しており、夜の時間帯を中心に営業しているため、小さな子ども連れというより、大きくなった子どもと出かけたときや大人だけのときに向いています。宮崎では飲んだあとにうどんで締めるという習慣があり、その文化を実際に体験できる場所です。駐車場はないため、街なかを歩く流れで立ち寄るのが現実的です。
- エリア: 中央通・西銀座通り
- 予算目安: うどん専門店としての手頃な価格帯と案内されています
- 看板メニュー: 創業当時から続く釜揚げうどん
- こんな人に: 宮崎のシメうどん文化を体験したいときに
- 地図: Googleマップで見る
選び方のポイント
柔らかい麺が宮崎の流儀
釜揚げうどんの麺は、腰の強さより柔らかさを持ち味とします。他の土地の感覚で比べず、この土地の作りとして味わってください。
つけ汁の温度と濃さを見る
釜から上げた麺をつけ汁で味わう形です。汁の温度が下がりにくい器を使う店なら、最後まで同じ味で食べられます。
子どもに向く柔らかさを活かす
噛む力の弱い子どもでも食べやすいのがこの麺の利点です。家族で使いやすい料理といえます。
よくある質問
釜揚げうどんとはどんな料理ですか
茹でた麺を締めずに、そのまま湯ごと器に移してつけ汁で味わう食べ方です。
宮崎のうどんはなぜ柔らかいのですか
締めない作りのため、麺が湯を含んで柔らかくなります。それがこの土地の持ち味です。
持ち帰りはできますか
麺が伸びやすいため向きません。店で味わうのが基本です。
まとめ
今回の3軒は、原点を味わうなら 重乃井、落ち着いた空間なら ふなや、シメうどんの文化を体験するなら 戸隠 という選び方になります。前の2軒は昼の時間帯が中心で子ども連れでも入りやすく、戸隠は夜の街なかという性格の違いがあります。人気店は待ち時間が出ることもあるため、時間をずらすと家族でもゆっくり食べられます。
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