宮崎にはチキン南蛮や冷や汁のように、この土地で生まれて全国に広まった料理があります。このページでは、宮崎市内で味わえるご当地の料理と食材を、種類ごとに整理しました。詳しい内容はそれぞれの記事にまとめています。
宮崎で生まれた料理
宮崎が発祥とされる料理です。発祥の店が今も営業しているものもあり、料理そのものだけでなく成り立ちごと味わえます。
- 宮崎名物チキン南蛮を味わう宮崎市の店3選（チキン南蛮専門店 味匠(あじしょう) 本店、クレイトンハウス 大島本店、ビストロアデン）
- 宮崎の郷土料理「冷や汁」が味わえるお店3選（ふるさと料理 杉の子、おもてなし 夢かぐら、ふじ木）
- 宮崎生まれの名物グルメが味わえる店3選（元祖にくまき本舗 一番街店、おぐら 本店、お菓子の日高）
宮崎の看板食材
宮崎牛や地鶏のように、県の名前とともに知られる食材です。県外から来た人を案内するならまず押さえたい料理です。
- 宮崎牛を味わい尽くす!宮崎市の専門店3選（とんかつ・しゃぶしゃぶ ミヤチク、宮崎牛焼肉炙り屋 牛蔵、焼肉幸加園 本店）
- 宮崎の看板料理 地鶏の炭火焼が味わえる宮崎市の店3選（地鶏炭火焼 粋仙(すいせん)、鳥の里(とりのさと)、焼き鳥 びんちょう家）
全国でも上位の食文化
餃子の購入額やうなぎの産地のように、統計や産地としての強みがある分野です。
- 餃子購入額日本一の宮崎市で味わう餃子専門店3選（餃子専門店 黒兵衛(くろべえ)、餃子専門店 黄楊座(つげざ)、餃子のよどがわ）
- 宮崎市の寿司・海鮮が味わえる人気店3選（一心鮨 光洋、江戸銀、鮨處 よし信）
果物と甘いもの
完熟マンゴーをはじめ、宮崎は果物の産地としても知られます。菓子や冷たいものまで含めて楽しめます。
- 宮崎市で完熟マンゴー・宮崎の果物を味わう店3選（フルーツ大野、青島青果、お菓子の日高）
- 宮崎市の和菓子・銘菓が買える店3選（桐木神楽堂(きりきかぐらどう)、菓子工房 まるこや、お菓子の日高）
- 宮崎市の濃厚ソフトクリーム・アイスが味わえる店3選（白水舎乳業 夢みるく、道の駅 フェニックス、GELATO MAGIC(ジェラートマジック)）
定番のジャンル
ご当地の料理だけでなく、日常的に食べられているジャンルもまとめています。
- 宮崎市のラーメン・つけ麺人気店5選（麺匠 真田、麺道 而今 宮崎松橋店、みやざきラーメンゼロイチ、麺心つちや）
- 宮崎市の中華料理人気店4選（藍海、満月、開楽園、春麗）
- 宮崎市の天ぷら・和食名店4選（和食 さらい(旧・天麩羅処はやみ)、江戸っ子、武蔵野天ぷら道場、旬粋まつの）
- 宮崎市のイタリアン人気店3選（Ottala(オッタラ)食堂、イル ソリーゾ、ピロー(PILAW)）
- 宮崎市のスリランカ・スープカレーが味わえる店3選（シンハラ屋、spice curry CINNAMON(シナモン)、宮崎スープカレー専門店 スパイスチャンキー）
選び方のポイント
宮崎を代表する三つを押さえる
地鶏の炭火焼、チキン南蛮、冷や汁が土地の看板です。この三つを味わえば、宮崎の食の輪郭がつかめます。
季節で味わえるものが変わる
完熟マンゴーのように、時期の限られた味があります。訪れる季節に何が旬かを知っておくと、その時だけの一皿に出会えます。
持ち帰れるものと店で味わうものを分ける
菓子や加工品は土産になりますが、炭火焼や冷や汁は店で味わうものです。旅程に合わせて使い分けてください。
よくある質問
宮崎で必ず食べるべきものは何ですか
地鶏の炭火焼は宮崎ならではの味です。炭の香りと噛みごたえは、他の土地では出会いにくいものです。
冷や汁は夏だけの料理ですか
もとは暑い時期の料理ですが、通年で出す店もあります。
土産に向くものはありますか
焼き菓子や加工品なら日持ちします。生ものは持ち帰りの時間を考えて選んでください。
まとめ
宮崎のご当地グルメは、発祥の料理、看板の食材、産地としての強み、という三つの切り口で辿ると全体像がつかめます。旅行で訪れるなら、チキン南蛮と地鶏の炭火焼を押さえたうえで、季節に応じて果物を加えるとまとまりのよい食べ歩きになります。それぞれの店の詳しい内容は、各記事をご覧ください。
シーン別の完全ガイド
使う場面が違えば、選ぶ店も変わります。ほかの場面のガイドもあわせてご覧ください。
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